At Latino Gringos™ we have prepared a variety of vegetarian snacks so you can eat them as a snack or to hang out. Today we bring you an Avocado hummus.
Avocado hummus is a variant of the traditional one, made with chickpeas, but adding this delicious fruit that will be very reminiscent of guacamole, but with the natural touch and texture of chickpea hummus. Without further ado, Latino Gringos ™ presents the ingredients and their preparation:
Ingredients:
• 1 avocado
• 50 ml of olive oil
• 2 garlic cloves
• Salt
• 250g of cooked chickpeas
• Half lemon
• 5g dried ground chili
• Pepper
Preparation:
- First, we crush the chickpeas with the garlic and a tablespoon of olive oil until it forms a puree, you can use a crushing machine for this.
- Then add a touch of salt and pepper and mix again.
- Cut the avocado into small pieces and add it to the mixture, in addition to adding another tablespoon of olive oil. Here you add the ground chili and the lemon juice, crushing everything again to create a puree with all the ingredients.
- If necessary, you can add a little more olive oil so that the hummus is not so dry, in addition to adding a little more salt if necessary.
Ready, you can serve either with slices of bread, soda crackers, or any other companion, in addition to being able to refrigerate to serve cold and accompany with other foods if you want.
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Snack vegetariano: hummus de aguacate
En Latino Gringos™ tenemos para ti no solo recetas para tus comidas, si no que hemos preparado también una seria de snacks vegetarianos para que pueda comer como merienda o para pasar el rato. Hoy te traemos un hummus de aguacate.
El hummus de aguacate es una variante del tradicional, hecho a base garbanzos, pero añadiendo este delicioso fruto que recordara mucho al guacamole, pero con el toque y textura natural del hummus de garbanzos. Sin más que decir, Latino Gringos™ te presenta los ingredientes y su preparación:
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajos
- Sal
- 250g de garbanzos cocinados
- Medio limón
- 5g Chile seco molido
- Pimienta
Preparación:
- Primero, trituramos los garbanzos con los ajos y una cucharada aceite de oliva hasta forma un puré, puedes utilizar una máquina para triturar para ello.
- Luego, añade un toque de sal y pimienta y mezlcas nuevamente
- Corta el aguacate en pequeños trozos y añadelo a la mezcla, además de agregar otra cuchara de aceite de oliva. Aquí añades el chile molido y el zumo de limon volviendo a triturar todo hasta crear nuevamente un pure con todos los ingredientes.
- De ser necesario, puedes agregar un poco más de aceite de oliva para que no quede tan seco el hummus, además de añadir un poco más de sal si es necesario.
Listo, ya puedes servir ya sea con rodajas de pan, galletas de soda o cualquier otro acompañante, además de poder refrigerar para servir frio y acompañar con otros alimentos si quieres.
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