Beware of Ethylene Oxide in Food

Beware of Ethylene Oxide in Food

In some foods, certain chemicals are used for their preservation and manufacture, but some of them can be very harmful to health. A previously little-known compound has been reported by Latino Gringos™ to be found in some foods which is a great danger to human health: Ethylene Oxide.

Los helados con óxido de etileno y la importancia de saber lo que consumes  — Código Nuevo

What is Ethylene Oxide?

Ethylene Oxide is a compound that is used as a sterilant, especially in medical and scientific fields, since its composition damages the DNA of microorganisms and is very effective in sterilizing sensitive material. This same property can damage human DNA and for this reason, it cannot be used to treat food.

Why does this alert come up?

Varieties of food products are contaminated with ethylene oxide gas. To date, there have been around 165 reports of the presence of this gas in food, among which, for example, a variety of ice creams from brands such as Nestlé stand out, since in Europe it has been alerted to the presence of this gas in these types of consumables.

But the alarm is not only present in these ice creams but has already been detected in other imported foods such as sesame seeds imported from India, which are used for the manufacture of seed mixtures, cereal bars, tofu, crackers, seeded bread, pastries, sesame oil, tahini, or hummus.

The AINIA technology Center has warned that the presence of this gas has been found in other foods such as ginger, onion powder, coffee, coriander, guar gum, durum wheat, pepper, celery, turmeric, amaranth, plantain, or spirulina powder, both conventional and organic production, which are normally used in the production of sauces, cookies, or ice cream, among others.

 According to their laws, some countries may use this compound as a fertilizer or preservative for some foods, which is why food with high levels of ethylene oxide could arrive through importation, which is why at Latino Gringos™ our best recommendation is to inform yourself as much as possible of the food you buy for home, avoiding its consumption since there is no safe amount of intake of this compound, which can be harmful to health.

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Cuidado con el óxido de etileno en los alimentos

     Es conocido que algunos alimentos utilizan ciertos productos químicos para su conservación y fabricación, pero algunos de ellos pueden ser muy perjudiciales para la salud. Latino Gringos™ se ha informado acerca de un compuesto hasta ahora poco conocido en la presencia de algunos alimentos y que es un gran peligro para la salud del ser humano: el óxido de etileno.

Aumentan las marcas de helado que detectan óxido de etileno

¿Qué es el óxido de etileno?

     El óxido de etileno es un compuesto que se utiliza como esterilizante, especialmente en ámbitos médicos y científicos, ya que su composición daña el ADN de los microorganismos y es muy eficaz a la hora de esterilizar material sensible. Esta misma propiedad de este gas puede dañar el ADN humano y por esta razón no puede ser utilizado para tratar alimentos.

¿Por qué surge esta alerta?

Se ha detectado que unas variedades de productos alimenticios están contaminadas con gas de óxido de etileno. Hasta la fecha se han registrado alrededor de 165 reportes de la presencia de este gas en alimentos, entre los cuales destacan, por ejemplo, una variedad de helados de marcas como Nestle, pues en Europa se ha emitido ya una alerta de la presencia de este compuesto en este tipo de consumibles.

      Pero la alarma no solo está en estos helados, pues ya se ha detectado su presencia en otros alimentos importados como han sido las semillas de sésamo importados de la India, los cuales son utlizados para la fabricación de mezclas de semillas, barritas de cereales, tofu, galletas, pan con semillas, bollería, aceite de sésamo, tahini o hummus. El centro tecnológico AINIA ha alertado que se ha encontrado la presencia de este gas en otros alimentos tales como jengibre, polvo de cebolla, café, cilantro, goma de guar, trigo duro, pimienta, apio, cúrcuma, amaranto, plántago o polvo de espirulina, tanto de producción convencional como de producción ecológica, que se utilizan normalmente en la elaboración de salsas, galletas o helados, entre otros.

    Algunos países según sus legislaciones pueden utilizar este compuesto como fertilizante o conservante para algunos alimentos, razón por la cual a través de importación podrían llegar alimentos con altos niveles de óxido de etileno, por lo cual en Latino Gringos™ nuestra mayor recomendación es informarse lo más posible de los productos alimenticios que compras para el hogar evitando la presencia del óxido de etileno para evitar su consumo ya que no existe una cantidad segura de ingesta de este compuesto, que puede resultar nocivo para la salud.

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