Butter and margarine: what the experts say about their nutritional values
A food is usually categorized as healthier with respect to another food group given the amount of nutrients that it contributes to our body when we consume it. Due to certain debates that have arisen in recent years about the preservation and processing of various foods, it has been discovered that some important components the nutritional value of some products, which is why today we will tell you what some experts have concluded about which product it is healthier for human consumption: butter or margarine. 
A few years ago around 2018 it was discovered that partially hydrogenated oil used in the production of margarine due to its high amount of trans fat. Nutritional experts decided to study the nutritional value of this food compared to butter to find out which of the two was healthier now, resulting in some experts opting for margarine. 
After banning the use of hydrogenated oil, margarines now contain less saturated fat and bad cholesterol in addition to dispensing with artificial trans fats, resulting in healthier compared to butters. In addition, scientists have observed that margarines are made with vegetable oils, so they contain unsaturated fats, these help our body as they are polyunsaturated and monounsaturated lipid compounds, which help reduce bad cholesterol (LDL) in our body. Butters contain animal fat and are higher in cholesterol and saturated fat. However, experts warn that the most solid margarines contain high levels of trans fats, so they recommend consuming the most liquid or softest possible.
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Mantequilla y margarina: que dicen los expertos sobre sus valores nutricionales
Un alimento suele categorizarse como más sano respecto a otro grupo de alimentos dada la cantidad de nutrientes que aporta a nuestro cuerpo al consumirlo. Debido a ciertos debates que han surgido en los últimos años sobre la conservación y procesado de diversos alimentos, se ha descubierto que algunos compuestos afectan el valor nutricional de algunos productos, razón por la cual hoy te diremos lo que han concluido algunos expertos sobre cual producto es más saludable para el consumo humano: las mantequillas o margarinas. 
Hace unos años, alrededor de 2018 se descubrió que el aceite parcialmente hidrogenado utilizado en la producción de la margarina debido a su alta cantidad de grasas trans. Expertos nutricionales decidieron estudiar el valor nutricional de este alimento comparado con la mantequilla para conocer cuál de los dos era más saludable ahora, resultando que algunos expertos se decantaron por la margarina. 
Luego de prohibir usar el aceite hidrogenado, las margarinas ahora contienen menos grasas saturada y colesterol malo además de prescindir de grasas trans artificiales, resultando más sanas en comparación a las mantequillas. Además, los científicos han observado que las margarinas están realizadas con aceites vegetales, por lo que contiene grasas insaturadas, estas ayudan a nuestro organismo pues son compuestos lipídicos poliinsaturados y monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) de nuestro cuerpo. Las mantequillas al contener grasa animal son más altas en colesterol y grasas saturadas. No obstante, los expertos advierten que las margarinas más sólidas contienen altos niveles de grasas trans, por lo que recomiendan consumir las más liquidas o blandas posibles.
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