Vegetarian Lentil Bolognese Recipe

Vegetarian Lentil Bolognese Recipe

Sometimes it can be tiring to have to think of some other innovative vegetarian alternative to the classic vegan dishes that we already know, that is why today in our blog we want to present this recipe that will be perfect not only for vegans but for everything the world in general due to its great taste, without more to say, here we go:

Ingredients:

1. Half a kilo of lentils
2. ¼ tomatoes, crushed
3. 8 tablespoons of textured soy
4. 1 large onion
5. Garlic
6. 1 carrot
7. Salt
8. Olive oil

preparation:

1. What we always recommend when cooking grains is to let them soak in water a day in advance so that they soften enough.
2. Ready the lentils, bring them to a boil over medium heat in a pot.
3. In a pan over low heat, add a little olive oil, then add the soybeans with a little salt and cook for about 10 minutes.
4. Crush the onion, garlic and carrot and in another pan, fry it with olive oil.
5. Then add the tomato and cook for about 15 minutes, stirring all the time.
6. Once the lentils are ready, that is, they are soft, drain them. Next, mix the soybeans with the tomato sauce.
7. Mix this sauce with the lentils, add salt if necessary

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Receta vegetariana de lentejas a la boloñesa

A veces puede resultar algo cansando el tener que pensar en alguna que otra alternativa vegetariana innovadora a los platos clásicos veganos que ya conocemos, es por ello que hoy en nuestro blog te queremos presentar esta receta que resultara perfecta no solo para los veganos sino para todo el mundo en general debido a su gran sabor, sin  mas que decir, aquí vamos:

Ingredientes:

1. Medio kilo de lentejas
2. ¼ de tomates triturados
3. 8 cucharadas de soya texturizada
4. 1 cebolla grande
5. Ajo
6. 1 zanahoria
7. Sal
8. Aceite de oliva

Preparación:

1. Lo que siempre recomendamos al momento de cocinar granos es dejarlos remojar en agua con un día de antelación para que ablanden lo suficiente.
2. Listas las lentejas, ponlas a hervir a fuego medio en una olla.
3. En un sarten a fuego lento, agrega un poco de aceite de oliva, luego agrega la soya con un poco de sal y deja cocinar alrededor de 10 minutos.
4. Tritura la cebolla, el ajo y la zanahoria y en otro sarten, sofríelo con aceite de oliva.
5. Luego, agrega el tomate y deja cocinar por alrededor de 15 minutos removiendo todo el tiempo.
6. Una vez las lentejas estén listas, es decir estén blandas, escúrrelas. Luego, mezcla la soya con la salsa de tomate.
7. Mezcla esta salsa con las lentejas, añade sal si hace falta

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