Excellent recipes with the best antioxidant-rich foods

Excellent Recipes With The Best Antioxidant-Rich Foods

Excellent recipes with the best antioxidant-rich foods

Here at Latino Gringos™, we want to help all Latinos as much as possible. This blog is brought to you by our beloved Betzy from Betzy’s Blogging! This is a recipe that contains your favorite foods with good amounts of antioxidants. This will be very beneficial to fight aging and, accompanied with regular exercise, will help you lead a healthier lifestyle.

We have shared several antioxidant-rich foods that you should include in your daily diet, and you may be wondering what is the important role of consuming these foods. These foods help fight free radicals that harm us.

There are also certain ingredients in your kitchen that you can add, that not only give flavor to your food, at the same time, help you obtain antioxidant benefits. Parsley, dill, turmeric, ginger and oregano are just some of the most common ingredients that should never be missing from your kitchen. They will undoubtedly give a rich touch to your cooking.

Don’t forget to eat fresh fruit either. It can be for snacking, at breakfast or between meals. Other foods such as tomatoes, red peppers, low calorie foods such as cabbage, pumpkins, salads and many others, are perfect to prepare with various dressings that have those herbs and ingredients mentioned above. You can lessen your intake of salt also, as these give a lot of flavor to your foods. You can also prepare soups that are rich in vitamin C, E, folate, and many other minerals that will benefit our muscles and blood system.

Without further ado, here are some recipes that you can use to accompany your meals:

Tomato and onion salad.

Excellent recipes with the best antioxidant-rich foods

Ingredients

  • 3 Medium ripe tomatoes.
  • 2 Medium onions.
  • 1 Red pepper.
  • 2 Fresh parsley stems
  • A pinch of salt.
  • Olive oil 4 extra virgin.
  • Vinegar.

Preparation:

  1. Chop the onion, soak it in boiled water with vinegar for half an hour. Let it dry and then chop it into small pieces.
  2. Peel the tomatoes and chop them lengthwise.
  3. Chop the red pepper into small squares and mix with the onion and tomato, season with the pepper and olive oil.
  4. Add the fresh parsley on top.

Sauté the chickpeas with spinach, raisins and pine nuts.

This recipe is an excellent alternative for a salad, it is rich in antioxidants, besides being a change for the palate, the raisins are options in this recipe.

Excellent recipes with the best antioxidant-rich foods

Ingredients:

  • Fresh spinach.
  • Baked chickpeas.
  • A medium onion.
  • Two cloves of garlic.
  • Tomato sauce.
  • Sweet paprika.
  • Corinthian raisins (optional)
  • Sprockets.
  • Salt.
  • Extra virgin olive oil.

Preparation:

  1. Warm up the olive oil in a pan, chop the onion and let it brown, once cooked, add the garlic cloves.
  2. Once cooked and browned, add the tomato sauce and the paprika and leave to cook for a few minutes.
  3. Add the spinach and let it cook for a few minutes, once the spinach has dried a little, add the chickpeas. Then add the pine nuts and raisins, if desired, and let it cook for a few minutes over a low heat.

 

Pepper and lemon salad

Prepared with the best fresh ingredients, this recipe adds a touch of acidity for those looking for something different.

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Ingredients:

  1. One red and one green pepper.
  2. Two cloves of garlic.
  3. Two cans of tuna in olive oil.
  4. One lemon.
  5. Olive oil.
  6. Salt and pepper to taste.

Preparation:

  1. Wash and prepare the peppers, wrap them in aluminum foil and let them bake for half an hour. Once cooked, cut them into strips and add salt and pepper to taste.
  2. Peel the garlic cloves and soak them in olive oil in a frying pan over a low heat until golden. Once ready, remove them from the heat and add vinegar and salt.
  3. Cover the peppers in this vinaigrette, then cut the lemon into segments, place the peppers with the vinaigrette in the dish where the salad will be served first, add the tuna, and the lemon segments on top.

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 Excelentes recetas con los mejores alimentos ricos en antioxidantes

Aquí en Latino Gringos ™, queremos ayudar a todos los latinos tanto como sea posible. ¡Este blog es presentado por nuestra amada Betzy de Betzy’s Blogging! Esta es una receta que contiene sus comidas favoritas con buenas cantidades de antioxidantes. Esto será muy beneficioso para combatir el envejecimiento y, junto con el ejercicio regular, lo ayudará a llevar un estilo de vida más saludable.

Hemos compartido varios alimentos ricos en antioxidantes que debe incluir en su dieta diaria, y es posible que se pregunte cuál es el papel importante de consumir estos alimentos. Estos alimentos ayudan a combatir los radicales libres que nos perjudican.

También hay ciertos ingredientes en su cocina que puede agregar, que no solo le dan sabor a su comida, al mismo tiempo, lo ayudan a obtener beneficios antioxidantes. Perejil, eneldo, cúrcuma, jengibre y orégano son solo algunos de los ingredientes más comunes que nunca deben faltar en su cocina. Indudablemente le darán un toque rico a su cocina.

No te olvides de comer fruta fresca tampoco. Puede ser para picar, en el desayuno o entre comidas. Otros alimentos como los tomates, los pimientos rojos, los alimentos bajos en calorías como el repollo, las calabazas, las ensaladas y muchos otros, son perfectos para preparar con varios aderezos que tienen esas hierbas e ingredientes mencionados anteriormente. También puede disminuir su consumo de sal, ya que estos le dan mucho sabor a sus alimentos. También puede preparar sopas que son ricas en vitamina C, E, ácido fólico y muchos otros minerales que beneficiarán a nuestros músculos y sistema sanguíneo.

Sin más que decir, te dejamos aquí unas recetas con las que puedes acompañar tus comidas:

Ensalada de tomate y cebolla

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Ingredientes:

  • 3 Tomates maduros medianos
  • 2 Cebollas medianas
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Tallos de perejil fresco
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva 4 extra virgen
  • Vinagre

Preparación:

  1. Picar la cebolla, ponerla a remojar en agua hervida con vinagre por media hora. dejar secar y luego picar en pedazos pequeños.
  2. Pelar los tomates y picarlos a lo largo en trozos.
  3. Picar el pimiento rojo en cuadraditos y mezclar con la cebolla y el tomate, aliñar con la pimienta y el aceite de oliva.
  4. Añadir por encima el perejil fresco.

Salteado de garbanzos con espinacas, pasas y piñones.

Esta receta es una excelente alternativa para una ensalada, es rica en antioxidantes, además de ser un cambio para el paladar, las pasas son opciones e esta receta.

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Ingredientes:

  1. Espinaca fresca
  2. Garbanzos cocidos
  3. Una cebolla mediana
  4. Dos Dientes de ajo
  5. Salsa de tomate
  6. Pimentón dulce
  7. Uvas pasas de corinto (opcional)
  8. Piñones
  9. Sal
  10. Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Calentar el aceite de oliva en una hoya, trocear la cebolla y dejarla dorar, una vez cocinada, añadir los dientes de ajo.
  2. Una vez cocinados y dorados, añadir la salsa de tomate y el pimentón dejando cocinar por unos minutos.
  3. Añadir las espinacas y dejar cocinar por unos minutos, una vez las espinacas se hayan secado un poco, añadir los garbanzos. Luego se añaden los piñones y las pasas, si lo desea, y se deja cocinar unos minutos a fuego lento.

Ensalada de pimientos y limón

Preparada con los mejores ingredientes frescos, esta receta añade un toque ácido para quienes busquen algo diferente.

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Ingredientes:

  1. Un pimiento rojo y otro verde.
  2. Dos dientes de ajo.
  3. Dos latas de atún en aceite de oliva.
  4. Un limón.
  5. Aceite de oliva.
  6. Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Lavar y preparar los pimientos, envolver en papel aluminio y dejar hornear por media hora. Una vez cocinados, se cortan en tiras y se les puede agregar sal y pimienta al gusto.
  • Pelar los dientes de ajo y remojar en aceite de oliva en un sartén a fuego lento hasta dorar, una vez listos, se retiran del fuego y se añade vinagre y sal.
  • Se cubren los pimientos en esta vinagreta, luego se corta el limón en gajos, se colocan en el plato donde se servirá la ensalada primero los pimientos con la vinagreta, se añade el atún, y arriba los gajos de limón.

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